生产真空腌肉机,培根肉腌制机,猪肉入味滚揉机，真空滚揉机,扒鸡真空滚揉机,泡椒鸡爪滚揉机,真空入味腌肉机------山东诸城汇康食品机械有限公司
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真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。
本机结构全部采用优质不锈钢制成，结构严谨、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。滚揉机具备以下功能
●设定滚揉工作时间
●设定间歇滚揉时间
●真空状态滚揉时间
●连续滚揉、间歇滚揉，反转出料
优点
使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一
提高了肉制品的保质期
提高了出成品率
提高了工作效率
节约了工作时间减轻了劳动程度
变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，自动吸料口使腌料快速吸入滚筒内，提高了效率
适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。