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全自动1子机
1子机价格公道低廉，所以制作1子时技术和工艺非常重要，没有好的技术工艺是不可能做出好的产品。真正的1子应：鲜嫩爽口、松酥味美、富有弹性，久煮不散。1子机出产的肉1，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。1子机合用于出产牛肉1、猪肉1、鱼肉1、鸡肉1、贡1等。用1子机出产出的肉(鱼)1质量好，外观光滑,圆度好，大小一致。1子机价格低廉，用肉1机可以出产多种规格的1类产品。
1子机在北方称之为肉1机，1子机价格低廉，潍坊1子机采用不锈钢制造，所加工的肉浆改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。同时，用诸城1子机加工的肉浆所制成的肉1，细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是出产肉1的理想设备，用汇康1子机出产的肉1，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。
1.主要结构与工作原理
.1主要结构 主要有机架、切刀组合、成型齿轮组和、料斗、转盘组合、润滑水路组合、传动系统等组成。
.2该机接触食品的零部件均采用不锈钢和有色铜合金材料制成，符合食品卫生要求，便于清理。外部护板均采用不锈钢材料，外型美观，耐腐蚀。
3工作原理
机器工作时，绞龙旋转下压，使料斗内肉1原料经过成型齿轮、成型套、在拨叉带动下的断刀做往复运动，将旋转的1子馅料切断，完成1子的制作。
2安装、调试
.1将机器放置在水平的工作场地，确保机器工作平稳可靠。若肉1成型后直接入锅油炸，可将机架中间的活动支脚调整好，卸去紧固螺栓，把转盘架拆去，并将机器出料口与油锅保持适当高度固定好。
2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，切刀拨轴是否在拨叉槽内。
3检查料斗内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起的机器零件损坏。
4将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余两条线芯（三相电机是为三条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上。
5将水箱安装在机器后上方，用随机带的塑料软管连接箱和润滑管路。
6闭合开启式负荷开关，接开启按钮，从料斗上方观察绞龙转向，顺时针方向旋转为正确，机器运转平稳，并无异常声音时方可试机。
7将调制好的肉1原料倒入料斗中，左手拿一洁净的小盘接在出口下面，启动机器，观察落入容器中的肉1大小和形状是否符合自己的理想，根据需要用右手旋转调节螺丝改变调节板的位置，调整肉1的大小（肉1一般要调长一点，加温时会变短一点成为圆形）。如不能满足要求时，可根据需要更换切刀或成型套。换好后，在调整调节板的位置，使1子的大小和形状符合要求。调节好后，将小盘中试切制品倒回馅斗中，即可正常使用。
8本机的切刀、成型套分别为三套，机器上安装一套，其余各两套为随机配件。孔径大小不同的成型套、切刀各分为大、中、小三种规格，用户可以根据需要组合成六种形式进行使用。A大号切刀与大、中号成型套。B中号切刀与中、小号成型套配合。C小号切刀与中、小号成型套配合。
